凍干食品生產(chǎn)設(shè)備
發(fā)布時(shí)間：2022-03-14 17:20:52
進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后，凍干食品的品種和數(shù)量都迅速增長，不僅對(duì)絕大部分的蔬菜，也可對(duì)水果、肉食、豆?jié){、果汁、蜂蜜等凍干。從國內(nèi)外市場需求情況看，我國凍干食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景極其廣闊。那么下面就來給大家介紹下凍干食品生產(chǎn)設(shè)備。
凍干技術(shù)作為一種新興的脫水干燥技術(shù)，廣泛適用于蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、藥品的護(hù)色、保鮮、保質(zhì)等，在食品加工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。凍干食品是通過真空冷凍技術(shù)與工藝加工而成的具有高品質(zhì)綠色、純天然的食品，這都是用到了凍干食品生產(chǎn)設(shè)備。
凍干食品生產(chǎn)設(shè)備，主要分為前處理設(shè)備、凍干設(shè)備、后處理設(shè)備。
1、前處理設(shè)備主要根據(jù)食品特性配套設(shè)備，例如水果：前處理包括清洗、削皮、切片、去核；蔬菜的話，清洗、分切、漂燙等設(shè)備；
2、凍干設(shè)備：選食品型凍干機(jī)，國內(nèi)目前分為冷庫型食品凍干機(jī)（低溫冷庫+真空干燥箱），新款的擱板預(yù)凍型食品凍干機(jī)。
3、后處理設(shè)備，主要是包裝設(shè)備。根據(jù)產(chǎn)品需求，例如果蔬凍干粉，則需要增加粉碎設(shè)備，將凍干果蔬直接粉碎即可。
凍干食品生產(chǎn)設(shè)備根據(jù)產(chǎn)品及凍干產(chǎn)量需求選購，目前國內(nèi)食品凍干機(jī)主要有5平方到200平方供選。食品凍干機(jī)主要分為傳統(tǒng)冷庫型凍干機(jī)和新一代擱板預(yù)凍型凍干機(jī)。
凍干食品生產(chǎn)設(shè)備是組成凍干食品生產(chǎn)線的重要部分，因凍干食品自身優(yōu)勢、高附加值、健康無添加等特點(diǎn)，近年來對(duì)凍干食品的需求量猛增，凍干食品在國內(nèi)外市場日益走俏。對(duì)凍干機(jī)設(shè)備加工食品的產(chǎn)量也逐漸增大，因此，凍干食品生產(chǎn)線的凍干機(jī)設(shè)備選擇成為了關(guān)鍵。
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